In Het Feestdagen Bakboek zijn er 3 hoofdstukken die wat groter zijn: Pasen, Sinterklaas en Kerst. Dit zijn de feestdagen die een wat langere aanloop hebben en meer een periode beslaan. Ik kan toch niet de enige zijn die pas op 5 december in de keuken staat om kruidnoten te bakken? Of wat dacht je van deze amandel-speculaas muffins. Ik ben gek op alles met speculaas en gooi dit in het najaar het liefst in ieder baksel. Deze muffins waren hier een groot succes en kan ik jullie allemaal aanraden. Ook als het nog geen Sinterklaas is.
Over Het Feestdagen Bakboek
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Beste Laura,
Ik wil het amandelextract graag weglaten. Ik houd niet zo van die smaak. Zijn de muffins ook lekker zonder het amandelextract of kan ik het vervangen door vanille-extract?
Je zou inderdaad ook vanille extract kunnen gebruiken. Nu komt bij deze muffins de smaak niet alleen van de amandelextract, maar ook de amandel schaafsels bijvoorbeeld.