Even een korte pauze van al het kerstgeweld deze maand op Laura’s Bakery. Ik mocht namelijk weer voor FAGE aan de slag, en ik wist gelijk wat ik wilde maken: souvlaki spiesjes met tzatziki. Ik ben gek op souvlaki, toen ik onlangs op Cyprus was heb ik dit dan ook vaak gegeten. Met dit borrelhapje kon ik weer even dromend terug denken aan die mooie reis en het heerlijke Griekse eten.
Ik heb jullie natuurlijk al eerder verteld over FAGE, maar mocht je nieuw zijn of het niet meer helemaal weten: ik vertel jullie graag meer over deze Griekse yoghurt. FAGE is in Nederland nog relatief nieuw op de markt, maar in Griekenland is het de meest populaire yoghurt. En mocht je je hoofd breken over hoe je dit merk nou toch uitspreekt: het is ‘FA-YEH’.
Voor dit borrelhapje gebruikte ik FAGE Total 5%, maar er is ook een 0% variant. Beide soorten yoghurt zijn lekker dik en romig. Deze structuur wordt verkregen omdat de yoghurt wordt geperst. Verder is het ook rijk aan proteïne en bevat geen toegevoegde suikers. Al sinds 1926 wordt hier hetzelfde Griekse familierecept voor gebruikt
Dit is een samenwerking met FAGE.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Jou kost het niets extra.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Een goede TIP…
Voor echte goede tzatziki gebruik je Fage 10%
De komkommer was je eerst volledig en schil je maar half dan ontpitten en raspen
(Zo krijg je dat mooi kleurverschil in de tzatziki)
Na het raspen vring je het uit in een keukenhandoek dan pas toevoegen aan de yoghurt (zo heb je geen overtollig vocht en blijft de tzatziki stevig)
de look rasp je ook en dille word niet overal gebruikt is bijkomstig
Als je het wil gebruiken is het maar een klein beetje anders overheerst de smaak
Om af te werken giet je er een klein beetje olijfolie bij
Voor de souvlaki
Voor de Kruiden gebruik je geen dille en geen citroensap
Maak je een mengeling van olijfolie met beetje oregano paprikapoeder peper zout
De spiezen maak je eerst dan pas marineren met de kruiden olijfolie mengeling minstens 1 dag er voor afgedekt in de koelkast
En je bakt in olijfolie of op de grill
Serveer je met een stukje citroen bij
Niet er al over besprenkeld niet iedereen moet dit hebben
Hoop je hier mee geholpen te hebben
Zodat je het correct kan brengen naar de paginabezoekers
Mvg
Goede tip! Ieder recept is zo weer net wat anders.